1 concombre
100 ml d'eau
40 g de fromage frais (type Saint-Morêt)
100 g de chèvre frais
10 cerneaux de noix
1 tomate
ail

Déco : cerneaux de noix

Préparation

Pelez et épépinez le concombre. Coupez-le en morceaux grossiers et mixez-le avec le sel, le poivre, l'ail moulu, le fromage frais, le chèvre frais et 4 cerneaux de noix.

Concassez grossièrement les 6 cerneaux de noix restants et réserver à part. Coupez la tomate en petits dés dans un bol et salez, poivrez, mélangez et réservez.

Ajoutez les 6 cerneaux de noix concassés et mélangez à la cuillère.

Dressez les verrines en disposant une couche de crème de concombre dans chaque verrine, assaisonnez, puis une couche de dés de tomates assaisonnés puis une dernière couche de crème de concombre.

Décorez d'un cerneau de noix, poivrez

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.